【資料圖】
為進(jìn)一步加強(qiáng)牛羊肉及其制品食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾食品安全，提升群眾食品安全滿(mǎn)意度，鄰水縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局“三舉措”深入開(kāi)展牛羊肉及其制品食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。
一是強(qiáng)化工作安排部署。結(jié)合2023年“鐵拳”行動(dòng)、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)和農(nóng)村假冒偽劣食品整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)等，鄰水縣市場(chǎng)監(jiān)管局將此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)作為重點(diǎn)工作重點(diǎn)抓，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，制定工作方案，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，明確工作重點(diǎn)，對(duì)牛羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全面摸排。截至目前，摸排牛羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者83家。
二是強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。加大對(duì)以牛羊肉為原料加工食品的企業(yè)、小作坊的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查是否存在從非定點(diǎn)屠宰企業(yè)購(gòu)進(jìn)鮮肉、使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、含有不合格原料肉品加工食品的行為，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、使用來(lái)源不明或不合格牛羊肉加工食品、加工過(guò)程添加非食用物質(zhì)等行為，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把原材料進(jìn)貨關(guān)，杜絕使用不合格原料肉加工食品。
三是強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管。組織執(zhí)法人員針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、羊肉館、牛肉館、火鍋店等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面排查。重點(diǎn)檢查進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬、供貨方相關(guān)資質(zhì)證明、生鮮肉檢驗(yàn)檢疫合格證、肉品品質(zhì)合格證等，嚴(yán)厲打擊在牛羊肉及其制品中非法添加非食用物質(zhì)、摻雜使假、以次充好等違法行為，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，共同維護(hù)行業(yè)秩序，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員68人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者106家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患6個(gè)，已全部整改完畢；抽樣牛羊肉2批次，檢測(cè)均合格；受理牛羊肉及其制品經(jīng)營(yíng)者相關(guān)消費(fèi)投訴處理1件。
下一步，鄰水縣市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)厲打擊無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，深入排查違法行為，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。同時(shí)向社會(huì)公布電話(huà)、網(wǎng)絡(luò)、信件等投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)并支持公眾投訴舉報(bào)牛羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的涉嫌違法行為。（文越）
編輯：孫家鈺 校對(duì)：張可 審核：申涵兮
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