廈門吃牛排的好去處，必須提超級牛扒了，在廈門已經(jīng)有6年了，深受食客歡迎。一款牛排四種風(fēng)味，可以說是打開了不少吃貨的新食界！最近，超級牛扒2.0升級版本傳位牛扒在SM三期四樓開業(yè)啦，環(huán)境更加上檔次，當(dāng)然牛扒的口味也有了進(jìn)一步提升！
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仿佛置身森林般的環(huán)境，浪漫優(yōu)雅，還有sm商圈唯一可辦沙龍的品質(zhì)西餐廳，獨(dú)立包間，可同時容納近30個人。
極佳級牛小排四種風(fēng)味，可以說是他們品牌的特色集合，一道菜可以吃到一款牛排的四種做法，分別是低溫慢煮、干式熟成、濕式熟成、果木烤淡腌。底下還有火山石加持，保持牛排的溫度，不怕品嘗的時間久影響口感。吃的時候建議從左到右，口味由淡到濃，一次收獲四種味蕾滿足。我最愛干式熟成口味，它是將優(yōu)質(zhì)乃至頂級的牛肉被放在0-4℃的恒溫、恒濕、通風(fēng)的儲存環(huán)境里，表層風(fēng)干硬化，內(nèi)層牛肉產(chǎn)生的酵素讓肌肉纖維松散，干式熟成的過程中產(chǎn)生的鮮美肉汁又被外殼鎖在其中。店內(nèi)入口處就擺放著一個干式熟成箱，可以看到每塊肉上都有標(biāo)注了日期。
干式熟成40天極佳級魔王骨，市面牛小排大部分都是去骨的，帶骨比較少見也更貴些，口感當(dāng)然也更好了?？诟胸S腴緊實(shí)，馥郁的火腿和奶油香氣肉質(zhì)鮮嫩不柴。
干式熟成50天極佳級M6-7戰(zhàn)斧，戰(zhàn)斧之名果然名不虛傳，上桌自帶霸氣加持。再搭配上他們家撒胡椒鹽的大塊頭研磨棒，視覺沖擊更強(qiáng)烈！
除了牛扒，還有各種小食。牛肉也可以生吃哦，這款黑松露極佳級牛小排刺身，將牛小排切成薄片，可見其漂亮的紋理。搭配黑松露一起吃下，嫩滑爽口帶著牛肉原香，大滿足。
法國AAA級鵝肝，這大概是在西餐廳吃過最大塊最肥美的鵝肝了吧，建議搭配面包片一起食用哦！
湯的種類也有多樣，比如蘆筍野菌湯、法式野菌湯、核桃金瓜湯等等，總有一種符合你的口味。
果木烤去骨三黃雞，這個雞肉整雞去骨，上桌的時候竟然有點(diǎn)像一只大牛蛙。分切后直接吃，不用吐骨頭，更方便。果木烤雞很香，雞肉嫩，帶著果木香氣。
黑松露奶油寬面、食神羊肉炒飯，這兩款主食都強(qiáng)烈推薦，上桌的時候看著平平無奇，但當(dāng)面和飯入口時，卻令人不禁豎起大拇指，好吃，回味無窮！
可能是廈門最好吃的牛扒館了，一道菜可品嘗到一款牛排四種風(fēng)味，還有獨(dú)家魔王骨哦！并且可以置身超級浪漫的環(huán)境中用餐，也是一種享受呢！SM三期的新店開業(yè)，傳位牛扒有好味！
鴨鴨帶你吃：
傳位牛扒（SM三期店）
地址：SM廈門三期L4層401鋪
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