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今年春節(jié)上映的《流浪地球2》相信有不少朋友都已經(jīng)看過了，電影剛開場的時候，提到了蚊子餅，還說這種食物“香”的嘞。實際上，蚊子餅在現(xiàn)實世界中是一種真實存在的食物，而且是一種非洲傳統(tǒng)食物，是當?shù)卦疾柯涞闹魇持?，同時還是主要蛋白質(zhì)的來源。據(jù)當?shù)厝斯浪?，每個“蚊子漢堡”內(nèi)含有約50萬只蚊子，其營養(yǎng)價值更是高出普通的牛肉漢堡7倍之多。
其實，不止“蚊子餅”，世界上許多地方都有食用昆蟲的習(xí)慣。同時，在2013年，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（Food and Agriculture Organization of the United Nations，F(xiàn)AO）宣布，昆蟲食品將有助于解決即將到來的糧食困難。受此影響，世界范圍內(nèi)陸續(xù)出現(xiàn)了多種多樣的、對于昆蟲食品的開發(fā)和研究活動。在日本也不例外，專業(yè)養(yǎng)殖蟋蟀等昆蟲的企業(yè)持續(xù)增多，誕生了很多以昆蟲為原料的加工食品。
株式會社 ティ?アイ?エス（簡稱并下稱：TIS）是一家創(chuàng)立于1991年的食品加工公司，TIS從2019年開始研究昆蟲食品自動販賣機，并從2020年開始在日本東京都和靜岡等地布設(shè)昆蟲食品自動販賣機。
2022年底，TIS在日本東京都上野阿美橫町的中心，阿美橫行中心大樓開了一家昆蟲食品專賣店——MUSHI-YA TOKYO ueno。這家店在2022年12月16日開始進行試營業(yè)，并于2023年01月15日正式營業(yè)。店內(nèi)提供的菜品和飲品全都是“能吃能喝的蟲子”，有蟋蟀和蠶蛹串燒，多種蟲子的幼蟲，以及各種比較好接受的昆蟲炸物等。另外，還提供了帶有昆蟲香味的酒精飲料和軟飲料，還有帶有酸味的、含有昆蟲原料的冰激凌。可以說，從初接觸昆蟲食物的人，到經(jīng)常食用昆蟲的老饕，都可以在這里找到合適的食物。此外，這家店每個月還會更換菜單，希望為食客提供更多來自于不同季節(jié)的、新鮮的昆蟲食品。
如果您對昆蟲食品感興趣，且身在日本的話，可以去到這家店嘗試一下。您如果是昆蟲食物“老饕”，或者對于昆蟲食物有任何觀點和看法，可以留言探討。我們將繼續(xù)關(guān)注未來動向，如有更多資訊，將及時為大家?guī)?，關(guān)注本賬號將不會錯過。
